🍽 Rindergulasch mit Gemüse im Multikocher

🛒 Zutaten (für 3–4 Portionen)

🥩 Hauptzutaten

• 600 g Rindergulasch (Schulter oder Keule)

• 2 Zwiebeln

• 2 Karotten

• 1 rote Paprika

• 2 EL Tomatenmark

• 2 EL Öl (z. B. Raps- oder Olivenöl)

🍷 Flüssigkeit & Gewürze

• 250 ml Rinderbrühe

• 100 ml Rotwein (optional)

• 1 TL Paprikapulver, ½ TL Thymian

• Salz & Pfeffer nach Geschmack

👩🍳 Zubereitung im Multikocher

1️⃣ Vorbereitung

Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

Zwiebeln, Karotten und Paprika würfeln.

2️⃣ Anbraten

Programm Anbraten oder 130 °C · 10 Minuten.

Öl erhitzen, Fleisch portionsweise anbraten, bis es Farbe hat.

Zwiebeln und Tomatenmark zugeben, kurz karamellisieren lassen.

3️⃣ Schmoren

Gemüse und Gewürze zufügen, Brühe und optional Rotwein angießen.

Umrühren, Deckel schließen → Programm Schmoren / 100 °C · 45 Minuten.

4️⃣ Nachziehen lassen

Nach Programmende 10 Minuten ruhen lassen.

Sauce ggf. offen kurz einkochen, bis sie schön sämig ist.

🍽 Servieren

Mit frischen Kräutern und einem Klecks Kartoffelpüree oder Reis.

Herzhaft, weich und voller Geschmack – echtes Wohlfühlessen.

💡 Tipp

„Langsam gekocht – schnell genossen.“